Michel Arnould GENESE Extra-Brut, Champagne

Genèse fra Champagne Michel Arnould & Fils er en elegant og terroirpræget champagne fra Grand Cru-byen Verzenay i Montagne de Reims. Cuvéen er skabt som en introduktion til husets stil og kombinerer friskhed, finesse og klassisk Pinot Noir-karakter.

I glasset fremstår champagnen lys gylden med en livlig og fin mousse. Duften åbner med friske æbler, citrus og hvide blomster, efterfulgt af lette noter af brioche og ristede mandler fra lagringen på bundfaldet. Med lidt ilt kommer også diskrete toner af pære og mineralitet frem.

Smagen er ren, frisk og velafbalanceret med en sprød syre, der løfter frugten og giver en elegant struktur. Eftersmagen er tør, præcis og let cremet med et strejf af kalket mineralitet.

Genèse er en klassisk og alsidig champagne, der fungerer perfekt som aperitif, men også er et oplagt match til østers, lette fiskeretter eller milde oste.