Ottella 2015 Gemei IGT

VinAvisen 5 ud af 5 stjerner. De eksklusive druer høstes fra vinhusets egne markerne beliggende på bjergskråningen. Høsten og udvælgelsen af ​​druerne udføres i hånden med stor nøjagtighed i små 17 kg. kurve. Høstperioden er fra slutningen af ​​september til oktober, afhængigt af druesorten. Gæringen foregår dels i stål og dels i egekar. Presning, efterfulgt af malolaktisk fermentering, efterfulgt hviler vinen i næsten 6 måneder, det sker i stor beholderne, hvilket hjælper med at berige kompleksiteten i druerne. Palate, tiltalende korrespondance mellem næse og gane. Blød, med en delikat tekstur og sofistikerede tanniner, der giver vinen en fængslende fylde. Druer: Corvina Veronese, Merlot, Cabernet-Sauvignon.