Parajes 2020 Cesar Marquez, Bierzo

93 Point - Wine Advocate

César Marquez Perez er en"Rising Star" blandt den nye generation af spanske vinproducenter, der fokuserer på små vinifikationer af old-vine mencía og godello fra små parceller kendt som parajes.

Cesar Marquez har dybe familierødder i Bierzo. Hans familie grundlagde Castro Ventosa i 1752, og det er stadig familieejet den i dag. Han voksede op med vinfremstilling i Bierzo og lærte af ældre generationer af anerkendte vinproducenter, herunder sin onkel Raul Perez.

Parajes bliver produceret med druer fra ni forskellige landsbyer i regionen, alle gærede separat og lagret i tønder i et år, før de blandedes sammen.

Parcellerne er alle kendetegnet ved leret og sandholdig jord og vinstokkene er alle over 100 år gamle.

Vinen er parfumeret, ren, elegant og præcist, hvilket er imponerende for en vin i denne prisklasse. I munden er vinen afbalanceret og elegant.

Der blev i denne årgang produceret 12.104 flasker af denne vin, næsten det dobbelte fra året før, hvilket skyldes et højere udbytte dette år.

Mencía (85%), Alicante Bouschet (7%) andre lokale druer (8%)