Puligny-Montrachet 2024 La Rousselle, Sylvain Bzikot

En særligt koncentreret og karakterfuld Puligny-Montrachet fra climatet La Rousselle, beliggende tæt på de anerkendte Premier Cru-marker Les Referts og Les Perrières. Vinen byder på noter af citron, hvide ferskner, pære og ristede hasselnødder, understøttet af en flot mineralsk nerve og cremet tekstur. Elegant, dyb og kompleks Chardonnay med kvalitet, der nærmer sig Premier Cru-niveau.

La Rousselle er et af de mest interessante lieux-dits i Puligny-Montrachet og ligger umiddelbart under de berømte Premier Cru-marker Les Referts og Les Perrières tæt på grænsen til Meursault. Her skaber de kalkrige jorde og den optimale eksponering en vin med imponerende dybde, koncentration og mineralitet. Hos Domaine Sylvain Bzikot udnyttes dette terroir til fulde i en vin, der ofte leverer kvalitet på niveau med mange Premier Crus.

Fremragende climats lige under de kendte premiers crus Perrières og Referts og ikke langt fra Meursault-grænsen. Rig og kraftfuld med stor dybde og koncentration. Premier cru kvalitet. Lagret på 25% nye egetræsfade, hovedsagelig demi-muids. 

I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser. Duften åbner med klassiske Puligny-aromaer af citron, lime, hvide blomster, modne pærer og hvide ferskner, ledsaget af elegante noter af ristede hasselnødder, vanilje og diskret fad. Smagen er både rig og præcis med en cremet tekstur, flot koncentration og en levende syre, der giver balance og energi gennem hele smagsoplevelsen.

Vinen lagres delvist på egetræsfade, herunder en andel nye fade, hvilket tilfører kompleksitet og struktur uden at overskygge den rene frugt og terroirets mineralske udtryk. Resultatet er en harmonisk og lagringsværdig Bourgogne med både finesse og kraft.

Puligny-Montrachet La Rousselle 2024 er en oplagt ledsager til hummer, kammuslinger, pighvar, grillet fisk, skaldyr samt lyst fjerkræ med smør- eller flødebaserede saucer. Den kan nydes ung for sin friskhed og energi, men vil udvikle yderligere kompleksitet gennem de næste år 2025-2031. Servering: 10-12 °C Lagringspotentiale: 2027-2038+ Passer til: Hummer, kammuslinger, pighvar, skaldyr, grillet fisk og lyst fjerkræ.

Sylvain & Béatrice Bzikot (udtales B-Zee-cot) ejer en imponerende ejendom på hele15 hektar i Puligny Montrachet. Sylvains bedstefar ankom til Bourgogne fra Polen lige før Anden Verdenskrig og byggede støt og roligt vingården op i efterkrigsårene, hvor der var rigeligt og billigt jord. I lmange år solgt man sine druer til flere af Bourgognes store negocianter, men siden årtusindskiftet  hvor man opsagde kontrakterne med negocianterne bliver alt vin nu aftappet på domænet og sælges kun under eget navn.