Puligny-Montrachet 2024 Domaine Sylvain Bzikot

Domaine Sylvain Bzikot er blandt de mest respekterede familieejede producenter i Puligny-Montrachet og råder over omkring 15 hektar vinmarker i nogle af Bourgognes mest eftertragtede appellationer. Familien har gennem generationer opbygget et stærkt ry for terroirdrevne vine, hvor præcision, renhed og mineralitet er i centrum.

Puligny-Montrachet 2024 er et smukt udtryk for appellationens klassiske stil. Duften åbner med noter af citron, lime, hvide blomster, grønne æbler og modne hvide ferskner, ledsaget af elegante strejf af ristede nødder, honning og diskret fad. På ganen fremstår vinen både intens og rank med en flot koncentration, cremet tekstur og en levende syre, der løfter den mineralske kerne gennem hele smagsoplevelsen.

De kalkrige jorde i Puligny-Montrachet giver vinene deres karakteristiske spændstighed og finesse, og netop balancen mellem dybde, friskhed og mineralitet gør området til et af verdens mest berømte steder for Chardonnay. Hos Bzikot arbejdes der med stor respekt for terroiret, og resultatet er en vin med både energi, kompleksitet og imponerende præcision.

Vinen er en fremragende ledsager til hummer, kammuslinger, pighvar, grillet fisk, cremede skaldyrsretter og lyst fjerkræ. Den kan nydes ung for sin friskhed og spændstighed, men vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 8-12 år.

Klassisk næse med grøn æble, citron og hvide ferskener. Kraftig og struktureret med en cremet og lækker tekstur med fin elektrisk syre og flot mineralitet. Klassisk puligny med en kerne af hvide stenfrugter, grønt æble og pære. 

Her får du en førsteklasses Puligny med al den kompleksitet og mineralitet, man forventer af Puligny Montrachet. Vinen er delikat, raffineret, koncentreret og i helstøbt harmoni. En særdeles ren og fornem, hvid Bourgogne. WOW !!    Drik now -2037.

Sylvain & Béatrice Bzikot (udtales BZee-cot) ejer en imponerende ejendom på hele15 hektar i Puligny Montrachet.

Sylvains bedstefar ankom til Bourgogne fra Polen lige før Anden Verdenskrig og byggede støt og roligt vingården op i efterkrigsårene, hvor der var rigeligt og billigt jord.

Oprindeligt blev familiens produktion solgt i bulk til Bourgogne négociants, men under Sylvains ledelse begyndte vingården at flaske sine egne vine, der fremhæver Puligny-Montrachets unikke terroir.