Stauning Bastard, Danish Research Series 46,3% 50cl

Stauning Bastard, Research Series. En whisky lavet på maltet rug- og byg, med en Mescal Cask Finish. Destilleret i 2016, flasket i november 2019. Flasket ved 46,3% og flasken indeholder 50cl.

Research Series er Staunings legeplads. Et sted hvor de tillader sig at prøve nye ideer, eksperimenter og at tænke ud af boksen. Stauning Bastard er et møde mellem Danmark og Mexico - et vellykket eksperiment!

Hver udgave i Research Series er dekoreret af en kunstner. Kunstværket på den første version i serien,  Stauning Curious, var lavet af tatovøren, Thit Hansgaard. Vi var så glade for Thits tidligere design, at vi valgte også at bede hende om at designe denne flaske.

En betragtning Stauning med årene har gjort sig er, at deres rye whisky er særligt god til at udtrække smag fra fadene - og at den gør det effektivt. Eksperimenterne med rye whisky i forskellige fade er meget spændende og resultaterne er tit overraskende positive!

Så, hvad er Bastard? Basen - råspritten - består af Staunings rye new make (70% maltet rug, 30% maltet byg). Først har råspritten modnet i hårdt forkullede virgin oak fade i 3 år. Derefter er whiskyen flyttet over i 5 lækre Mezcal fade fra Oro de Oaxaca - og 6 måneder senere kom der en Stauning Bastard. En Rye Whisky som du aldrig har prøvet den før.

Alt er lavet på destilleriet

• Gulvmaltet lokal byg


• Gulvmaltet lokal rug


• Dobbelt pot still destilleret


• Åben ild under stills


• Dobbelt pot still destilleret 


• Lagret og modnet på destilleriet


• Tappet på destilleriet

- Ufiltreret / ikke koldfiltreret - Bundfald kan forekomme