Terragnolo 2021 Primitivo Del Salento IGT, Apollonio, Puglia

100% Primitivo. Lagret 12 mdr. på amerikanske barriques og 12 mdr. på flaske.

En Kraftig, solmoden smag med masser af sødmefuld frugt og en lang eftersmag. Salento I.G.T. på Primitivo 100% lagret i 12 mdr. på amerikanske barriques og 12 mdr. flaske. 100% modne Primitivo druer høstet i hånden, rødvin fra det sydlige Italien - fordi det er den Primitivo Terragnolo af Apollonio. 12 måneder i amerikansk egetræsfade og derefter yderligere 12 måneder på flaske fremlagt tilstrækkelig tid de vidunderlige smag af vin at udfolde sig.

En frodig næse af mørk rød frugt og sorte kirsebær, vanille og subtil tobak noter. Ganen er frugtagtig, fyldig, fyldig og vedvarende eftersmag med antydninger af mørk chokolade - og det karakteristiske aroma af toast og træ i stimulerende kontrast match.

I dag drives Apollonio af brødrene Marcello og Massimiliano – fjerde generation i det traditionsrige familiehus med base nær Lecce i det sydlige Puglia. Trods sin lange historie har Apollonio levet et relativt stille liv i offentligheden, blandt andet fordi huset gennem mange år har leveret vin til nogle af områdets mest anerkendte producenter.

Den årlige produktion på omkring 500.000 flasker skabes dels fra familiens egne 10 hektar vinmarker omkring Copertino, dels fra nøje udvalgte lokale vinbønder, som deler husets fokus på kvalitet og områdets stolte vintraditioner.