Valle Cupa 2021 Salento IGT, Apollonio, Puglia

Kraftfuld og intens syditaliener fra Apollonio i Puglia. Valle Cupa forener Primitivos fylde og mørke frugt med Negroamaros krydrede karakter og elegante bitterhed. En fyldig, blød og imponerende rødvin med masser af varme, dybde og italiensk charme.

50% Negroamaro & 50% Primitivo. Lagret på 12 mdr. på amerikanske og franske barriques.

Valle Cupa er en imponerende og karakterfuld rødvin fra Apollonio i hjertet af Puglia – skabt på et klassisk blend af 50% Primitivo og 50% Negroamaro. Her får man det bedste fra begge druer: Primitivos mørke, modne frugt og fyldige kraft kombineret med Negroamaros krydrede elegance og let bittersøde kant.

Vinen lagres hele 24 måneder på små egetræsfade efterfulgt af yderligere flaskelagring, hvilket giver stor kompleksitet, silkeblød struktur og flotte noter af mørke bær, rosiner, krydderier, lakrids og diskrete fadtoner. Smagen er koncentreret og varm med en flot balance mellem moden frugt, krydderi og friskhed.

Apollonio har produceret vin i det sydlige Italien siden slutningen af 1800-tallet og er i dag drevet af fjerde generation, brødrene Marcello og Massimiliano. Husets vine er kendt for deres fylde, høje kvalitet og evne til at kombinere syditaliensk power med flot balance og elegance.

Valle Cupa er oplagt til kraftige kødretter, grill, vildt og modne oste – eller blot som et glas til ro og fordybelse på en kølig aften. En vin med stor smag og masser af personlighed.