Chablis Grand Cru Les Clos 2022, Louis Michel

100 % Chardonnay fra den bedste Grand Cru i Chablis. Clos-marken har en stejl, sydøstlig eksponering og det helt rette mix af kalk og ler. Vinene fra le Clos har større intensitet og gemmepotentiale end de andre Grand Cru'er i Chablis. Gæret naturlig og lagret på ståltank i minimum 18 måneder inden flaskning.

Meget intens aroma af citrus, hvid peber og en kompleks og pakket mineralitet. Koncentreret fersken/citrus i smagen, hvor mineraliteten går igen. Ekstrem lang eftersmag.

Bør gemmes minimum 10-15 år fra høståret. Drikkes den tidligere bør den dekanteres til en bredbundet karaffel og ilte 2-8 timer.

Domaine Louis Michel er én af Chablis’ ”gamle” familie-producenter, med beliggenhed helt centralt i byen.

Der er dog ikke noget gammelt og støvet over hverken domainet eller vinene!

Guillaume Michel er nu i spidsen for domainet, som råder over en imponerende portofolio med 3 Grand Cru’er, 8 Premier Cru’er samt både Chablis og Petit Chablis.