Chateau Haut-Bages Liberal 2017 5. Grand Cru Classé, Pauillac

Château Haut-Bages Libéral er et klassisk og traditionsrigt slot i Pauillac, beliggende mellem ikoniske naboer som Château Latour og Pichon Baron. Som 5. Cru Classé i 1855-klassifikationen har slottet i mange år leveret vine, der overpræsterer i forhold til rang og pris – og årgang 2017 er ingen undtagelse.

Denne årgang byder på en smuk balance mellem Pauillacs karakteristiske struktur og en mere moderne, elegant frugtprofil. Vinen er domineret af Cabernet Sauvignon, som giver rygrad, intensitet og mørk frugt, mens Merlot tilføjer rundhed og saftighed. Årgangen 2017 var præget af udfordringer i regionen, men Haut-Bages Libéral slap nådigt og har leveret en vin med både finesse og klassisk Bordeaux-karakter.

I glasset mødes du af noter af solbær, cedertræ, grafit og viol, bakket op af modne tanniner og en frisk, livlig syre, der gør den særligt velegnet til mad. Den er allerede begyndt at vise finesse og harmoni, men kan sagtens gemmes i flere år endnu.