Château Latour 1er Cru Classé, Pauillac, 2019

En ikonisk Bordeaux med imponerende dybde og præcision. Intense noter af solmoden cassis, mørke bær, cedertræ og grafit balanceres af silkefine tanniner og en lang, elegant finish. En stor vin med både kraft og finesse – skabt til at udvikle sig i årtier.

Château Latour er et af Bordeaux’ mest ikoniske vinslotte og ligger i Pauillac i Médoc – helt ned til Gironde-estuaret, som spiller en afgørende rolle for vinens karakter. Slottet kan spores tilbage til 1300-tallet, og det karakteristiske tårn (“La Tour”) har givet huset sit navn.

Latour blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé i 1855 – den højeste rang – og er siden blevet synonym med kraft, præcision og ekstrem lagringsevne.

Kernen i husets kvalitet er den legendariske mark L’Enclos, ca. 47 hektar vinmarker samlet omkring slottet. Her dominerer Cabernet Sauvignon, som trives perfekt i den dybe grusjord og giver vine med struktur, mørk frugt og den klassiske Pauillac-signatur af ceder og grafit.

Et særligt kendetegn er, at Latour først frigiver deres vine, når de selv vurderer, de er klar – ofte mange år efter høsten. Det understreger husets filosofi: vin skal ikke bare være stor – den skal være perfekt, når den når frem til glasset.