Jean Laurent BLANC DE BLANCS Reserve NV

92 Point - WineSpectator

"The NV Brut Blanc de Blancs is a pretty wine graced with a round, generous expression of Chardonnay. Soft and enveloping through to the finish, the Blanc de Blancs shows lovely balance and finesse. Clean, minerally notes round out the vinous finish. This is an excellent choice in NV Blanc de Blancs. I was very impressed with the wines I tasted from Laurent this year. These Champagnes all possess striking perfume, expressive fruit and a fine sense of harmony."

91 Point - Robert Parker

"This elegant Champagne offers a bright backbone of racy acidity finely meshed to flavors of juicy Gala apple, almond biscotti, graphite and spice. Long and creamy, offering pleasing saline and pink grapefruit zest notes on the finish. "

Duften lokker med noter af lime, clementin, kvæde og hvide blomster med nuancer af kandiseret citronskal, kalksten og toast. Overbevisende fra start til slut med dens lækre cremede mousse og raffinerede smagseksplosion af citrus, hvid fersken og passionsfrugt med undertoner af friske hasselnødder og brioche. Sitrende frisk men samtidig lækker blød champagne der munder ud i en ultraelegant finish med let salte, mineralske noter. Smagen er meget frisk og afbalanceret og man fornemmer jordbundsforholdene som er præget af kalk og ler.

Dette er champagnen til Blanc de Blancs folket.... Jean Laurent producerer økologisk champagne som hans familie har gjort det i mere end 1000 år i byen Celles-sur-Ource. Her er det traditionerne som tæller, og han er klart af den opfattelse, at terroir skal præge champagnen fra start til slut. Det samlede areal er på 39 hektar, hvoraf 30 hektar er plantet med Pinot Noir mens 9 hektar dyrkes med Chardonnay.

Han tilhører den gruppe af producenter - recoltant-manipulants, som er med i hele processen......lige fra mark til at champagnen forlader huset. Dette sikrer den helt unikke hus-stil som giver champagne med sjæl. Anmelderne står i kø for at rose hans cuveer...se blot her: