Nik Weis Riesling 2021 Mehringer Alte Reben, Mosel

Fra Leiwen hvor Nik Weis holder til, skal man et par krumninger af Moselfloden mod sydvest for af finde byen Mehring. Riesling-druerne her har en gennemsnitsalder tæt på 70 år, og vokser i blåskifferholdig jord på områdets bedste mark, Blattenberg, der med sin syd-sydvestvendte eksponering forkæles med både sol og vind. Det er i øvrigt selvsamme vinmark der leverer druer til Nik Weis’ Grosses Gewächs, Layet.

Mehringer Alte Reben er en tør Riesling med både struktur og elegance. I duft og smag er der udtalte noter af citrusfrugter, grape, modne ferskner og Golden Delicious-æbler. Vinen lagrer i store 1.000 liter egefade, de såkaldte Mosel Fuder, som hjælper med at tæmme den mest aggressive syre og mineralitet. Mehringer Alte Reber er mesterligt præcisionshåndværk fra Nik Weis’ altid sikre hånd. I sandhed en mundvandsfremkaldende vin, hvor det ene glas nemt afløser på det næste.