Poggio alle Gazze Dell'Ornellaia Bianco 2023 Bolgheri DOC Tenuta Dell'Ornellaia

Toscanas hvide juvel fra det legendariske vinhus Ornellaia

Poggio alle Gazze er en forfriskende og sofistikeret hvidvin fra den ikoniske ejendom Ornellaia i Bolgheri. Vinen er et udtryk for husets vision om at skabe en toscansk hvidvin med både fylde, friskhed og kompleksitet – og årgang 2023 leverer det hele med overlegen præcision.

Vinen er primært baseret på Sauvignon Blanc, understøttet af små mængder Vermentino, Viognier og Verdicchio. Denne nøje udvalgte druesammensætning giver Poggio alle Gazze sin karakteristiske stil, hvor aromatisk intensitet møder tekstur og dybde.

Efter nænsom presning og gæring gennemgår vinen delvist lagring på franske egetræsfade, både nye og brugte, samt i ståltanke og cement, hvilket tilfører lag på lag af nuancer uden at overdøve druernes naturlige friskhed.

I glasset fremstår vinen strågul med grønne reflekser. Næsen åbner med noter af citrus, passionsfrugt, hvid fersken og et strejf af røg og vanilje fra fadet. Smagen er fyldig og kompleks, med en flot syre, mineralsk præcision og en lang, saltet afslutning.

Poggio alle Gazze 2023 er en seriøs hvidvin, der både fungerer som aperitif og som ledsager til alt fra fisk og skaldyr til fjerkræ, cremede pastaretter og finere grøntsagsretter.

Druer: Primært Sauvignon Blanc, med Vermentino, Viognier og Verdicchio
Område: Bolgheri DOC, Toscana
Årgang: 2023
Lagring: Blanding af franske fade, stål og cement (5 måneder)
Serveringstemperatur: 8–10°C
Madmatch: Skaldyr, fisk, kylling, pasta med citron/fløde, risotto med urter