byder velkommen

husk at du skal være fyldt 18 år for at købe varer indeholdende alkohol hos uhrskov-vine.dk

er du over 18 år?

Beklager Kun Voksne

Simon Bize, Bourgogne

Simon Bize, Bourgogne

Rene og klassiske vine fra topproducent. Domaine Simon Bize er den bedste producent i Savigny-les-Beaune. Da appellationen ikke regnes blandt de mest fremragende i Bourgogne, har vinene fra Simon Bize længe været regnet for insiderens tip til at få topvine til rimelige priser. Familien Bize har været i Savigny siden 1880 og domainet, der i dag er på 22 ha, har en usædvanlig høj gennemsnitsalder på vinstokkene.

ALLE PRODUKTER

12 Element (er)
DKK  - DKK
Bourgogne Rouge 2017 Les Perrieres, Simon Bize-20
Bourgogne Rouge 2017 Les Perrieres, Simon Bize
DKK  275,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Bourgogne Blanc 2017 Les Perrieres, Simon Bize-20
Bourgogne Blanc 2017 Les Perrieres, Simon Bize
v/2 stk. DKK  225,00
v/1 stk. DKK  275,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-Les-Beaune 2016 Simon Bize-20
Savigny-Les-Beaune 2016 Simon Bize
DKK  350,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-Les-Beaune 2017 Simon Bize-20
Savigny-Les-Beaune 2017 Simon Bize
DKK  350,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-Les-Beaune Aux Grand Liards 2016 Simon Bize-20
Savigny-Les-Beaune Aux Grand Liards 2016 Simon Bize
DKK  425,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-Les-Beaune Aux Grand Liards 2017 Simon Bize-20
Savigny-Les-Beaune Aux Grand Liards 2017 Simon Bize
DKK  425,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-Les-Beaune 2016 Les Fournaux 1er Cru, Simon Bize-20
Savigny-Les-Beaune 2016 Les Fournaux 1er Cru, Simon Bize
DKK  525,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-Les-Beaune 2015 Les Marconnets 1er Cru, Simon Bize-20
Savigny-Les-Beaune 2015 Les Marconnets 1er Cru, Simon Bize
DKK  525,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-les-Beaune Rouge 1. Cru Aux Serpentiers 2017 Simon Bize-20
Savigny-les-Beaune Rouge 1. Cru Aux Serpentiers 2017 Simon Bize
DKK  525,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-les-Beaune Blanc 1. Cru Aux Vergelesses 2017 Simon Bize-20
Savigny-les-Beaune Blanc 1. Cru Aux Vergelesses 2017 Simon Bize
DKK  595,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Savigny-les-Beaune Rouge 1. Cru Aux Vergelesses 2017 Simon Bize-20
Savigny-les-Beaune Rouge 1. Cru Aux Vergelesses 2017 Simon Bize
DKK  595,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

Bourgogne Rouge 2014 Les Perriéres, Simon Bize-20
Bourgogne Rouge 2014 Les Perriéres, Simon Bize
DKK  275,00

Udsolgt | Ikke på lager

12 Element (er)
DKK  - DKK
Patrick Bize overtog styringen af domainet i 1972 og døde alt for tidligt i 2013. Hans kone og søn fører stedet videre i samme ånd og i samarbejde med det meget stærke team af folk, der udførte det daglige arbejde sammen med Patrick."Les vins de Savigny sont nourrissants, théologiques et morbifuges" (betyder noget i retning af "Vinene fra Savigny er nærende, teologiske og lindrende/kurerende") "Is there a more under-appreciated great Burgundy domaine these days than Domaine Simon Bize et Fils? Both the red and the white wines here are absolutely stellar (and have been for generations), and yet, I always get the sense that the Simon Bize wines remain some of the best-kept secrets in all of Burgundy." — John Gilman"The wines [of Savigny] don't have to be tough and sauvage. What one is looking for is a combination of guts and balanced fruit, plus tannins which are properly sophisticated...Bize's wines are understated, slow to evolve and a little austere at the start. But they are beautifully poised and clear-cut in their flavours, with the individual characteristics of the premiers crus visible for all to see." — Clive Coates, The Wines of BurgundyMålet er at lave exceptionelle vine med stort gemmepotentiale. Vinene er ikke ligefremme og let tilgængelige som unge, men de har elegance, klasse, personlighed, liv og domainet må regnes blandt de helt store i Bourgogne. Markerne har været dyrket biodynamisk siden 2008 og der lægges vægt på lave udbytter og frugt med den bedst mulige balance mellem modenhed og syre. De røde vine vinificeres uden afstilkning eller med delvis afstilkning. Denne praksis skriver sig tilbage til 1947, da Patrick's bedstefar delvist måtte kassere årgangen pga varme under gæringen og de måtte hente store isblokke i Beaune med hestevogn, for at holde temperaturen nede. Stilkene er med til at regulere temperaturen, men de er også med til at give vinene mere struktur