Bodegas Antidoto, Ribera Del Duero

Bodegas Antidoto, Ribera Del Duero

Antídoto er et forholdvis nyt projekt fremstillet første gang i årgang 2009 af den fremadstormende unge franskemand Bertrand Sourdais. Ribera er ikke blot Ribera ifølge Bertrand. Druerne til Antidoto kommer fra op til 80-100 år "tussegamle" vinstokke i Soria provinsen som ligger i den østligste del af Ribera Del Duero. Soria provinsen beskriver Bertrand Sourdais også som "at sidde på taget af Ribera", hvor temperaturerne er køligere end i resten af ​​Ribera del Duero. De mange forskellige jordtyper i Soria har typisk to ting til fælles: jordbundens fattighed og en overflod af sand, der har holdt Phylloxera væk i de sidste 150 år. Som en følge heraf er dette en af ​​de største koncentrationer af udyrket vinstokke i Europa. Ifølge Bertrand Sourdais tilbyder Soría provinsen en slags overgangsvinstype, der i de rigtige hænder blander Riojas duft og finesse med Ribera del Duero's traditionelle kraft og dybde.Hos Bertrand brugers der lange, blide macerationer for at minimere tanninekstraktion og ingen nye fade anvendes til lagring. Det umiddelbare mål er en vin med balance, fyldige aromaer og komplette tanniner. Denne vin repræsenterer perfekt den klassiske stil, hvor frugt og efterfølgende aldring kombineres perfekt.

ALLE PRODUKTER

2 Element (er)
DKK  - DKK
Antidoto 2016 Ribera Del Duero-20
Antidoto 2016 Ribera Del Duero
v/6 stk. DKK  129,00
v/1 stk. DKK  159,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

La Hormiga de Antidoto 2016 Ribera Del Duero-20
La Hormiga de Antidoto 2016 Ribera Del Duero
v/6 stk. DKK  199,00
v/1 stk. DKK  249,00

På Lager | Levering 1-3 hverdage

2 Element (er)
DKK  - DKK