Riesling Kabinett Feinherb 2024 Martin Müllen

Riesling fra forskellige marker i Müllens besiddelse - høstet i hånden. Frugten presses over ekstremt lang tid (op til et døgn - normalen er tre timer i en moderne presse), der tilsættes ikke gær - gæringen starter af sig selv, vinene lagrer på store, gamle fade med bundfald fra gæringen og flaskes efter bare en let klaring. 

Æterisk, let, fin og lækker; aroma af pære, citronsorbet, passionsfrugt samt et let urtet strejf a la kørvel. Helt ekstremt drikkelig - med bare 7,5 % alkohol, ca 30 gram restsukker pr liter perfekt balanceret af en saftig syre.

Drik den som aperitif eller til lettere retter med fisk, skaldyr, kylling, grønt eller til unge oste.