Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2023 Domaine Jean Grivot

Aux Brûlées ligger højt på skråningen over Vosne-Romanées berømte Grands Crus og strækker sig ujævnt helt op mod skovbrynet. Vinmarken rummer derfor mange forskellige eksponeringer – fra nordøst til syd – men Grivots parcel ligger ideelt placeret med ren sydvendt orientering.

I mange år anså Etienne Grivot netop denne placering for at være for varm og udsat, og han iværksatte derfor en række tiltag i marken for at modvirke varmebelastningen, efterhånden som klimaet blev mere intenst. De seneste år har han dog været særdeles tilfreds med resultaterne – arbejdet i marken har båret tydelig frugt i vinen.

Aux Brûlées udtrykker altid en fascinerende spænding mellem højden og den solrige eksponering. Ifølge Etienne Grivot skal høsten ske forholdsvis sent; ellers fremstår Brûlées for lige og mineralsk – uden den dybde og kompleksitet, som marken i virkeligheden rummer.

Domaine Jean Grivot hører i dag til et af de mest eftertragtede producenter beliggende i Vosne-Romaneé. Grivot er kendt for sine dybe, aromatiske Pinot Noir-vine med kassiske noter af lyse rød frugtnoter.

Domaine Jean Grivot fremstiller kun vin fra egne vinmarker og ejer ca15 ha jord i henh. Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges inklusive mindre parceller på Grand Cru Echézeaux, Richebourg og en betydelig andel på ialt 1,9 ha på legendariske Clos de Vougeot.  Alt er plantet Pinot Noir, bortset fra et par rækker Chardonnay, der går ind i deres Bourgogne Blanc.