Chateau Cap de Mourlin 2011 St. Emillion Grand Cru Classé

Forventet hjemkomst slut februar!

En vin med dybde, tradition og karakter – skabt til den kræsne nyder

Midt i det historiske og UNESCO-beskyttede landskab omkring Saint-Émilion ligger Château Cap de Mourlin – en af områdets ældste ejendomme, med vinproduktion helt tilbage til det 16. århundrede. Familien Capdemourlin, som har lagt navn til slottet, har ejet og drevet stedet i generationer, og deres passion for terroir og vinmagerkunst afspejles tydeligt i denne elegante årgang 2011.

Selvom 2011 i Bordeaux ikke blev mødt med samme fanfare som de omkringliggende "blockbuster-årgange", har Château Cap de Mourlin formået at skabe en vin, der nu – med over et årti på bagen – viser sig fra sin allerbedste side. Det er netop nu, at den modne frugt, de fine tertiære aromaer og den silkebløde tanninstruktur forenes i en vinoplevelse med harmoni og raffinement.

I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, smukt afrundet af en granatrød kant, der vidner om dens modne og veludviklede karakter. Duften er intens og forførende, hvor solmodne mørke bær møder nuancer af tørrede blomster, cedertræ og tobak, elegant afrundet af et diskret strejf af mokka og vanilje fra den velintegrerede fadlagring. Smagen er fyldig og nuanceret, hvor noter af brombær og blomme breder sig i munden og ledsages af læder, trøffel og et strejf af krydderi. Teksturen er silkeblød, med afrundede tanniner og en lang, elegant finish, der efterlader et harmonisk og tilfredsstillende helhedsindtryk.

Blendet er klassisk højrebreds-Bordeaux med Merlot som dominerende drue, flankeret af Cabernet Franc og en smule Cabernet Sauvignon. Vinen er lagret på franske egetræsfade i cirka 18 måneder, hvoraf en stor andel er nye fade – hvilket bidrager med kompleksitet uden at overdøve frugten.