Aglianico er en af Italiens mest anerkendte røde druesorter, ofte kaldt "Syditaliens Barolo" på grund af sin kraftige struktur, høje tanniner og gode lagringspotentiale. Druen dyrkes primært i regionerne Campania og Basilicata, hvor den producerer nogle af Italiens mest imponerende og lagringsdygtige vine.Aglianico kendetegnes ofte med mørke bær a la blåbær, kirsebær, blomme men også viol, chokolade, krydderier og tobak. Druen besidder en høj syre, markante tanniner og en robust krop – en vin, der ofte har brug for tid til at modne. Lagringspotentiale er ofte meget højt. De bedste Aglianico-vine kan udvikle sig over 10-20 år og få komplekse noter af læder, jord og røg.