Vespres Blanc 2025 Josep Grau Viticultor

Vespres Blanc er en mere dyb og terroirfokuseret fortolkning af Garnacha Blanca fra omkring Marçà. Vinstokkene er omkring 25 år gamle og vokser i nedbrudt granitjord, som giver vinene deres karakteristiske mineralitet og spændstighed. Druerne håndhøstes, afstilkes og presses let, hvorefter gæringen finder sted i betonæg. Her lagrer vinen i syv måneder, hvilket tilfører struktur og tekstur uden at give fadpræg. Farven er medium strågul med en elegant sølvkant. Næsen er præcis og nuanceret med hvide blomster, gule æbler og lime, suppleret af fersken og en diskret tone af grapefrugt. Der anes lette ristede og nøddeagtige undertoner fra lagringen i beton. På paletten fremstår vinen frisk og energisk med god syre, fin cremethed og en markant mineralitet. Afslutningen er elegant og vedvarende med stor finesse. Vespres Blanc er en vin, der åbner sig smukt i glasset og tydeligt viser Montsants potentiale for hvidvin på højt niveau.